子どものとき、道ばたの神さまはどこの辻にもいらっしゃった。 年を経て探してみたら、ずいぶんお仲間が減っていた。 小さな生きものと同じ‥‥‥そう、でも、負けないよ♪
by march_usagi
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鍋パーティー

すぐご近所に、高校の同期生のおうちがあります。

カミさんともふるい友だちで、家族ぐるみのお付き合い、

年になん回か、そろってパーティーをひらきます。

バーベキューならポーチのあるSさん宅で、

鍋や刺身だったらわが家で‥‥‥

a0278809_15353706.jpg

で、今年はずいぶん遅めの新年会となりました。

a0278809_15360306.jpg

具材は豚バラ1kgと、

a0278809_15362333.jpg

鶏のひき肉500g‥‥‥

大人5人だと少し多いかな、と思いつつ、

a0278809_15364127.jpg

カキも一応。

鍋はちゃんこ仕立てです。

鶏ガラスープを基本に、塩、みりん、しょうゆで味を調え、

a0278809_15370011.jpg

ゴマをどっさり、

ごま油でコクをつけました。

主役は鶏のつくね‥‥‥

a0278809_15372365.jpg

長ネギとタマネギのみじん切り、味噌、生姜、片栗粉、卵をいれ、

ここでもゴマ、ごま油をくわえます。

鶏の分量よりほかの具材が多いので、さっぱりとしたしあがりになります。

a0278809_15373852.jpg

ごりごりと粘りのでるまですって、

a0278809_15375678.jpg

スプーンでぽとぽと落としたらみんなで煮えるのを待ちます。

野菜と豚バラも美味しいな♪

ひたすら食べて呑んで、春の夜は更けていくのでありました。

a0278809_15381589.jpg

渇きに目ざめれば、はや夜明け、

昨夜の酔いが大気に溶けていきました。


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by march_usagi | 2017-02-18 00:00 | おいしいもの好き? | Trackback | Comments(2)
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Commented by otyukun at 2017-02-20 23:35 x
近しい友人と囲む鍋は格別です。
遠く離れたのでマンションに引っ越してからは外で食べる事に。
以前は持ち寄りで楽しんだものですが。
鍋の手際は流石に巧いもんですね。
美味しそう!!
Commented by march_usagi at 2017-02-21 12:31
otyukunさま
気のおけない相手とかこむ鍋はやはり格別です。
冬は鍋の季節‥‥‥たいていなにいれても形になりますね。