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子どものとき、道ばたの神さまはどこの辻にもいらっしゃった。 年を経て探してみたら、ずいぶんお仲間が減っていた。 小さな生きものと同じ‥‥‥そう、でも、負けないよ♪
by march_usagi
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暑中お見舞い

気のめいるような長梅雨が明けて、

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真夏の空がやってきました。


お盆の季節、

今年も少しのあいだお休みしたいと思います。

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皆さま、心ゆくまで夏をお楽しみください。


# by march_usagi | 2019-08-03 00:00 | そのほか | Trackback | Comments(0)

留守居のひそかな楽しみ②

さて留守番の楽しさ、つづきでございます。


まずは読書の紹介から、

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赤坂真理の『箱の中の天皇』です。

世は新天皇の践祚が粛々とすすんでおりますが、

そもそも憲法に定められたる「象徴」とはなんなのか?

具体的ななにかなのか、それともからっぽの概念にすぎないのか?

ハマのメリーさんやマッカーサーやらがでてきて読者煙にまいてまいりますが、すぐれて考えさせられる一冊でした。

頭んなかハイにしたいときはおすすめです。


そんな晩にはデリーのカシミールカレー、辛さで凡俗の雑念をあらいながします。

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具なしのルーですが、最近はスーパーでも手にはいるようになりました。

非常識に辛いので、カミさんや娘は食べてくれません。

ひとりきりの今夜は思うさま楽しめる♪


このカレー、具の推奨は鶏肉です。

お店でだされるときももちろん鶏。わたくしもいままでは鶏をつかっておりました。

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ヒンドゥーにとって牛は神聖ですから、本格派をほこるデリーのカレーでビーフなんてありえませんよね!


だけど、

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やってみたかったんだよねぇ、ビーフのカシミール、

目撃者いないし、

お店のインド人には内緒ということで‥‥‥

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やってしまいました! 牛です! 贅沢に肩ロース!

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表面を焦がしたのちカシミールのルーを注ぎ、

火をいれます。

煮すぎない程度にことこと‥‥‥

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20分ほどで禁断のビーフカレーの完成です。


味、ですか?

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美味しゅうございましたよ‥‥‥そりゃなんたってビーフですからねぇ♪

ただやはり非常識に辛かった!


かくて留守居の夜は更けてまいります。


# by march_usagi | 2019-07-27 00:00 | おいしいもの好き? | Trackback | Comments(0)

留守居のひそかな楽しみ①

カミさんと娘が旅にでました。

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ふだん窮屈なわけではありませんが、誰もいないという開放感はやはりうれしい♪


ひとりで好きなところへ出かけよう‥‥‥そう思っていたのですが、

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あいにくの雨つづき、

しかもどしゃ降り!

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こんな日はしみじみと本の世界にひたります。

イザベル・アジェンデの『日本人の恋びと』は、比類なき愛の物語でした。


ひとりのよさは、自分だけの好みで食事が楽しめること。

気にかかっていたものを験そうと思います。

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まず梅の実です‥‥‥

一昨年カミさんのつけてくれた梅酒ですが、とりだす時期をあやまっていささか漬かりすぎ、

クックパッドによいレシピがないかと漁っていたら、あったあった♪

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まずは鶏モモを用意しまして、塩コショウ、

10分ほど寝かせたら、

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フライパンで表面を焦がします。

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こんな感じ。

このまんま食べてしまいたい欲望をぐっと抑えて、

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梅酒の準備。

撮影用にたっぷりお見せしていますが、実際は100mlかそこらで充分です。

同量のお水をいれて、

醤油を2~30ccくらいかな、これまた適当です。

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さっきの鶏モモに梅の実をごろごろ入れて、くだんの梅酒をくわえ、

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あとはくつくつ煮こみます。

煮汁が減ると焦げつきやすくなるのでそれだけ注意して、

こんなもんかな、と思ったらたぶんできあがり、

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いい加減でしょう?

酸味と甘みが調和して、鶏肉がほろほろとほぐれます。

ご飯にもお酒にも合いますよ。♪


もう一品ありますが、長くなりそうなのでつづきは来週にいたします。

また見てくださいね。


# by march_usagi | 2019-07-20 00:00 | おいしいもの好き? | Trackback(1) | Comments(2)

ことしのニンニク

Y君の農園から、ことしもニンニクを仕入れました!

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しっかりつまったよい玉です。


去年仕込んだ味噌も

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熟成してきたし‥‥‥


さっそくニンニク味噌をつくります!

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ニンニク(むいたもの)400g

鶏ひき肉 400g

味噌 800g


ニンニクは小分けし、好きな大きさに切ってざっと炒めます。

鶏ひきはよく炒め、水分と脂はきっておきます。

味噌と合わせ、弱火で丹念に練りこみます。

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できた♪


食欲のない朝も、

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こんなふうにすれば食がすすみます。

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まだたっぷりあるし、‥‥‥なにつくろうかな?

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まずはこのまんまいただいちゃお、

塩をふり、バターとオリーブオイルそれぞれかけたものをアルミ皿で焼きます。

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どちらも捨てがたい、

でもオリーブオイルのほうが好みかな♪


# by march_usagi | 2019-07-13 00:00 | おいしいもの好き? | Trackback | Comments(0)

すわ犯罪か!‥‥‥境川ミステリー

若いお巡りさん「先輩、川んなかに変なもん落ちてますよぉ」

年配のお巡りさん「おう、ちょっと覗いてくりゃい」

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若いお巡りさん「なんすか、これ? オーブンとかレンジとか。こんなとこに捨てちゃ、ダメっすよね」

年配のお巡りさん「いやさぁ、市民の方から通報うけたんだから、そんなもんじゃなかっぺ、ちゃんと見ろや」

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若いお巡りさん「確かめまっす。ついでにスマホで撮ります。インスタ映えしないっす」

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年配のお巡りさん「はいはい、いま見てます。ええ、おっしゃるとおりです、(声はりあげて)おい、それ金庫じゃねえか?」

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若いお巡りさん「へ? あ、こりゃなんだろ?計量カップみたいのがある」

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若いお巡りさん「先輩、これやばいすよ。献立なんにも書いてないっす」

年配のお巡りさん‥‥‥無言‥‥‥

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若いお巡りさん「先輩、先輩、蓋みたいのありました。なんか番号ふってあって、やっぱ先輩これレンジのタイマーっすよ!」

年配のお巡りさん‥‥‥ひたすら無言‥‥‥

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ある日の境川の風景でした♪

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# by march_usagi | 2019-07-06 00:00 | そぞろ歩き | Trackback | Comments(2)